Kombinirana kislina 1 kg

Kombinacija različnih kislin služi uravnavanju (zniževanju) pH vrednosti sadnih drozg, namenjenih predelavi v destilate. Zavira razvoj neželenih bakterij ter preprečuje tvorbo mlečne, maslene ali ocetne kisline. Vzpodbuja sproščanje sadnih arom in okusov. Granulirana oblika omogoča varno ter enostavno rokovanje in uporabo.

Uporaba in odmerek:
pripravek raztopimo v 10-kratni količini vode (10%-na raztopina) in postopoma dodajamo v drozgalnik. Dodanega drozgi, v sadni masi dobro porazdelimo (mešanje). Pripravka ob dodajanju neposredno ne kombiniramo z encimi (zmanjšanja aktivnosti v neposrednem stiku)! Običajen odmerek je 150-300 g/100 L drozge. Odvisen je od vrste (kislosti) in zdravstvenega stanja sadja ter predvidenega časa skladiščenja drozge do destilacije. Za zagotovitev daljše trajnosti odmerek zvišamo na 250-450 g/100L (odvisno od izhodiščne kislosti). Želeni pH je 3.

Vsebina: 1 kg