Encim Panzym XXL - agronet.si

Obvestilo o uporabi piškotkov

Spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje in spremljanje statistike obiska, ki ne hranijo osebnih podatkov.

Več o uporabi piškotkov
SL HR
Količina:

0


Znesek:

0,00

Akcija %

Encim Panzym XXL

Encim Panzym XXL
PANZYM XXL
  • Cena:

    47,99 €

  • Šifra artikla:

    80795

  • DOBAVITELJEVA ŠIFRA 1:

    1256

  • Blagovna znamka:

    Begerow

  • EAN:

    3830037853433

Zaloga: na zalogi

Dodaj v košarico
kom

Opis izdelka

Pektolitičen encimski pripravek za popolno depektiniziranje (hitro bistrenje in znižanje viskoznosti) soka pečkarjev (jabolčnega in hruševega) ter zelenjave. Skrajšuje postopke filtracije in tvorbo galakturonske kisline, zato omogoča lažje mešanje z drugimi sokovi.

Uporaba in odmerki:
Dodajamo v obliki 10%-ne raztopine s hladno pitno vodo v več manjših odmerkih, ali kontinuirano s pomočjo odmerne črpalke v rezervoar za depektiniziranje. Proizvod je neznatno dovzeten za temperaturna in pH nihanja soka. V času učinkovanja preprečujemo padec temp. izpod 10°C. Odmerki nihajo glede na vsebnost pektina v soku.

Okvirni odmerki in dolžina tretiranjaOdmerekPotreben čas delovanja
jabolčni / hrušev sok, 12°Bx20-40 ml/1.0001-2 uri pri 55-60°C ali 4-8 ur pri cca. 20°C

Pred nadaljnimi postopki (lepšanje, filtracija) priporočamo preverbo razgradnje pektina z alkoholnim (pektinskim) testom. Encim deaktiviramo s koncentriranjem, pasteriziranjem soka ali dodatkom puranita.