Hibernal

Hibernal je bela sorta novejšega porekla, cenjena zaradi svoje izjemne odpornosti proti glivičnim boleznim in sposobnosti pridelave kakovostnih, aromatičnih vin. Vina so svetlo rumene barve, z intenzivno sadno-cvetno aromo, v kateri prevladujejo citrusi, bezeg, kosmulja in tropsko sadje. Po karakterju je podoben Sauvignonu Blanc, a z nekoliko mehkejšim okusom in uravnoteženo kislino.

- Aromatična in sveža bela vina s prijetno sadnostjo
- Zelo odporna sorta, idealna za ekološko pridelavo
- Primerna za hladnejše lege in trajnostno vinogradništvo

Izvor: Sorta je bila vzgojena v Nemčiji leta 1944 na Inštitutu v Geilweilerhofu s križanjem Seibeld 7053 × Riesling. V sortni register je bila vpisana leta 1978. Zaradi svoje naravne odpornosti in aromatičnega potenciala je danes priljubljena v ekoloških vinogradih po Srednji Evropi.

Čas zorenja: Srednje pozna sorta, dozoreva od sredine do konca septembra
Grozd: Srednje velik do velik (150–250 g), stožčast, kompakten
Jagode: Srednje velike (1,5–2 g), okrogle, rumeno-zelene barve, ob polni zrelosti z zlatim odtenkom; sočne in aromatične
Okus: Svež, sadno-cveten in harmoničen, z notami citrusov, kosmulje, bezga, tropskega sadja in nežnimi zeliščnimi toni; kislina je izrazita, a uravnotežena
Odpornost: Zelo visoka odpornost proti peronospori, oidiju in sivi plesni; primerna za ekološko pridelavo brez škropljenja