Pinot Nova

Pinot Nova je odporna rdeča sorta, vzgojena z namenom združiti plemenitost Modrega pinota in visoko odpornost sodobnih sort. Daje elegantna, sadna in uravnotežena rdeča vina, bogata z aromami višenj, malin, robid in črnega ribeza. Vina so srednje do polnega telesa, z mehko taninsko strukturo in prijetno svežino, primerna tako za mlado pitje kot za zorenje v hrastu.

- Sadna, elegantna in uravnotežena rdeča vina
- Zelo odporna sorta, primerna za ekološko pridelavo
- Združuje plemenitost Pinota in trajnostno odpornost

Izvor: Sorta je bila vzgojena v Nemčiji leta 1988 na Inštitutu za vinogradništvo v Freiburgu kot križanec med Modrim pinotom (Pinot noir) in PIWI sorto Resistenzpartner. Namenjena je bila ustvarjanju sorte z značajem pinota, ki ne potrebuje intenzivnega varstva.
Čas zorenja: Srednje pozna sorta, dozoreva v drugi polovici septembra
Grozd: Srednje velik (120–180 g), stožčast in kompakten
Jagode: Srednje velike (1,5–2 g), okrogle, temno modre barve, z debelo kožico in sočnim mesom
Okus: Harmoničen, saden in poln, z aromami višenj, malin, robid, črnega ribeza in rahlo začimbno noto; tanini so mehki, kislina prijetna in pookus dolg
Odpornost: Zelo visoka odpornost proti peronospori, oidiju in sivi plesni; idealna za ekološko pridelavo in trajnostno vinogradništvo