Pinot Nova

Pinot Nova je sodobna sorta rdečega grozdja, ki je zasnovana z mislijo na harmonična, elegantna vina z izrazito sadnostjo in prijetno pitnostjo. Sorta je rezultat premišljenega križanja tradicionalnih sort, kar ji zagotavlja odpornost, stabilno rodnost in visoko kakovost pridelka. Pinot Nova je posebej cenjena zaradi svoje sposobnosti, da ohranja svežino in aromatsko kompleksnost tudi pri mlažjih vinih, hkrati pa omogoča zmerno staranje za razvijanje subtilnejših, zrelih not.

ČAS ZORENJA: Srednje pozno dozorevajoča sorta, običajno v drugi polovici septembra. Najbolje uspeva na sončnih, zračnih legah z dobro odcedno zemljo.
GROZDI: Srednje veliki do veliki, rahlo razpršeni, kar zmanjšuje tveganje za gnitje.
JAGODE: Majhne do srednje velike, tankokožnate, temno rdeče barve, s srednje visoko vsebnostjo taninov. Jagode dajejo vinom svežino, nežno strukturo in prijetno sadnost.
BARVA VINA: Svetla rubinasto rdeča, ki z zorenjem pridobi globlji, granatni odtenek.
OKUS IN AROMA: Vino ima prijetno sadno noto rdečega jagodičevja, malin in češenj, z nežnimi začimbnimi in cvetnimi poudarki. Tanini so mehki in dobro integrirani, kar omogoča pitnost že mladega vina, a pri zmernem staranju razvije subtilne kompleksne note.

Pinot Nova je odlična izbira za ljubitelje elegantnih, svežih in harmoničnih rdečih vin z izrazito sadnostjo in prijetno pitnostjo.