Souvignon Gris

Sauvignon Gris je redka in plemenita sorta, barvna mutacija znanega Sauvignona Blanca, ki daje polnejša, mehkejša in bolj zaokrožena vina. Vina so svetlo zlato-rumene barve, z bogatimi aromami tropskega sadja, breskev, hrušk, citrusov in rahlimi začimbnimi notami. Sorta združuje aromatičnost Sauvignona in elegantno mehkobo Chardonnaya, kar ji daje prepoznaven slog in veliko privlačnost.

- Aromatična, polna in harmonična bela vina
- Redka sorta z izjemnim aromatičnim potencialom
- Daje bogata vina z možnostjo zorenja v hrastu

Izvor: Sorta izvira iz Francije, kot naravna mutacija Sauvignona Blanca. Najbolj je razširjena v Bordeauxu in Loarski dolini, kjer se pogosto uporablja za sortna vina ali zvrsti z drugimi belimi sortami. V zadnjih letih se je razširila tudi v Srednjo Evropo, vključno s Slovenijo.
Čas zorenja: Srednje pozna sorta, dozoreva od sredine do konca septembra
Grozd: Srednje velik (150–200 g), stožčast in kompakten
Jagode: Srednje velike (1,5–2 g), okrogle, rožnato-sive do zlato-sive barve, z tankim slojem voska in sočnim mesom
Okus: Poln, aromatičen in zaokrožen, z notami breskev, hrušk, citrusov, tropskega sadja in rahlo začimbno ter cvetno noto; kislina je mehkejša kot pri Sauvignonu Blanc
Odpornost: Zmerna odpornost proti glivičnim boleznim; najbolje uspeva v zračnih, sončnih legah; občutljiv na pretirano vlago