Tanin SUBLISTAB - 1 kg
Vialatte tanin SUBLISTAB je rahlo polimerizirana mešanica elagične kisline in proantocianidnih taninov.
- Cena:
po ponudbi
- Šifra artikla:
800474
- Teža:
1,01kg
- DOBAVITELJEVA ŠIFRA 1:
SUBLI0008
- Blagovna znamka:
- EAN:
1000008004740
Zaloga: na zalogi
Opis izdelka
SUBLISTAB® je mešanica elagičnih in proantocianidnih taninov, ki so rahlo polimerizirani. Razvit je bil posebej za zaščito in dokončno stabilizacijo barve rdečih vin, pridobljenih s termovinifikacijo. Ta tanin izboljša strukturo vin ter ščiti in stabilizira antocianine pred oksidacijo.
Uporaba
Raztopino dodajte med prečrpavanjem mošta ali vina, da zagotovite enakomerno porazdelitev tanina.
Prepričajte se, da je tanin dobro dispergiran – preprečuje se nastajanje grudic.
10–40?g na hektoliter odvisno od stila vina in stopnje stabilizacije barve.
Učinki
Stabilizira barvo rdečih vin z zaščito antocianinov.
Izboljšuje strukturo in volumen vina.
Zmanjšuje grenkobo in trpkost.
Posebej primeren za rdeča vina, pridobljena s termovinifikacijo.
Priporočila
Za najboljše rezultate prilagodite dozo glede na tip vina, stil in pričakovani učinek.
Vedno uporabljajte v skladu s predpisi za enološke dodatke.
Vsebina: 1kg
Uporaba
Raztopino dodajte med prečrpavanjem mošta ali vina, da zagotovite enakomerno porazdelitev tanina.
Prepričajte se, da je tanin dobro dispergiran – preprečuje se nastajanje grudic.
10–40?g na hektoliter odvisno od stila vina in stopnje stabilizacije barve.
Učinki
Stabilizira barvo rdečih vin z zaščito antocianinov.
Izboljšuje strukturo in volumen vina.
Zmanjšuje grenkobo in trpkost.
Posebej primeren za rdeča vina, pridobljena s termovinifikacijo.
Priporočila
Za najboljše rezultate prilagodite dozo glede na tip vina, stil in pričakovani učinek.
Vedno uporabljajte v skladu s predpisi za enološke dodatke.
Vsebina: 1kg
Tehnični podatki
| Enološke značilnosti: | Elagitanini ščitijo antocianine pred oksidacijo, tako da ustvarijo pigmentacijski kompleks. Kondenzirani tanini na drugi strani reagirajo z antocianini in tvorijo kovalentne vezi, ter tako popolnoma stabilizirajo antocianine. |
|---|---|
| Uporaba: | Ta izdelek se uporablja zgodaj med tekočo fazo in sledi toplotni obdelavi, da kar se da hitro zaščiti antocianine. |
| Pakiranje: | 1 kg |
| Priporočljiv odmerek: | 10 do 40 g / hL |
| Skladiščenje: | Hranite neodprto v suhem in temnem prostoru, stran od stvari z intenzivnim vonjem. Odprt izdelek nemudoma porabite. |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |