Čips VIAOAK NATUR FR - 1 Kg

VIAOAK NATUR FR so hrastovi čipsi francoskega porekla, namenjeni uporabi v fazi fermentacije in zorenja vin. Izdelani so iz najkakovostnejšega francoskega hrasta in niso praženi (untoasted), kar omogoča ohranitev naravne svežine vina ter poudari sadne in cvetne note brez dodajanja arom praženja.

Enološki učinki:
Poudarjanje sadne ekspresije vina (citrusi, sveže sadje).
Izboljšanje strukture in polnosti v ustih.
Stabilizacija barve in zmanjšanje reduktivnih not.
Ohranjanje svežine in čistih arom pri belih, rosé in mladih rdečih vinih.

Priporočena uporaba:
Fermentacija: dodajanje čipsov neposredno v mošt, da se poudari sadna komponenta in zagotovi svežina.
Zorenje: uporaba pri kratkoročnem stiku z vinom za nežno aromatsko in strukturno podporo.
Posebej primerno za sveža bela vina (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Malvazija), rosé vina in lahkotna rdeča vina (npr. Modra frankinja, Pinot Noir).

Doziranje:
Običajno 2–5 g/L glede na želeni intenzivnostni učinek in tip vina.
Kontaktni čas: od nekaj dni do več tednov, odvisno od faze vinifikacije in željenega profila.

Prednosti:
Ohranjanje sortne tipičnosti in poudarjanje arom.
Brez tveganja pojava neželenih arom praženja.
Enostavna uporaba in hitra integracija v vino.