ČIPS VIAOAK HIGH SWEET - 1 Kg

VIAOAK SWEET FR so hrastovi čipsi francoskega porekla, posebej izbrani in srednje praženi (medium toast), da vinu podarijo sladke, zaokrožene arome in mehkejšo strukturo. Njihova uporaba omogoča hitro in učinkovito obogatitev vina z note vanilije, kokosa in rahlo karamelnimi odtenki, brez prekritja sortne značilnosti.

Enološki učinki:
Razvoj sladkih arom (vanilija, kokos, karamela).
Zaokroževanje taninov in mehkejši občutek v ustih.
Dodajanje občutka volumna in polnosti v vinu.
Izboljšanje kompleksnosti in harmonije vina med zorenjem.

Priporočena uporaba:
Bela vina: daje noto vanilije in zaokroženje (npr. Chardonnay, Malvazija).
Rosé vina: dodaja subtilno sladkost in kremnost.
Rdeča vina: primerna za Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah – za večjo mehkobo in aromatsko kompleksnost.

Doziranje:
Običajno 2–5 g/L, odvisno od tipa vina in želenega profila.
Kontaktni čas: od nekaj tednov do nekaj mesecev.
Prednosti:

Hitra integracija arom in taninske mehkobe.
Povečana kompleksnost brez prekritja sortnih značilnosti.
Enostavna uporaba v fermentaciji ali zorenju.