Jablana Granny Smith

Jablana Granny Smith je zelo priljubljena sorta jabolka, ki izvira iz Avstralije. Zelo cenjena je zaradi svoje hrustljavosti, osvežilnega kiselkastega okusa in dolge skladiščne sposobnosti. Granny Smith jabolka so svetlo zelene barve, poznana po svoji trdnosti in visoki vsebnosti kislin, kar jih naredi priljubljena tako za sveže uživanje kot za peko in kuhanje.

Dodatne lastnosti:
Lega: Uspeva na sončnih legah z dobro odcednimi, rodovitnimi tlemi. Potrebuje veliko sonca, da razvije polno barvo in okus, vendar se lahko prilagodi tudi na nekoliko hladnejše podnebne razmere.
Plodovi: Srednje veliki do veliki plodovi s svetlo zeleno, gladko lupino, ki je lahko ob dolgotrajnem zorenju nekoliko pikasta. Meso je belo, zelo čvrsto, hrustljavo in kiselkastega okusa, ki postane nekoliko bolj sladek po skladiščenju.
Čas obiranja: Plodovi dozorijo pozno, običajno konec oktobra ali v začetku novembra, in se odlično skladiščijo, pogosto do pomladi.
Posebnost: Granny Smith je priljubljena zaradi svoje osvežilne kislosti in vsestranske uporabe. Primerna je za sveže uživanje, solate, kuhanje, peko (odlična za jabolčne pite) in predelavo v sokove. Zaradi trdne strukture ohranja obliko tudi med kuhanjem.