Kvasovka Vialatte FERM® R82
Vialatte FERM® R82 je kvasovka, izbrana za pridelavo vina iz zelo zrelega grozdja in srednje do dolgo staranih rdečih vin z zrelim sadnim značajem (rdeče ali temne jagode).
- Cena:
od 5,90 €
- Šifra artikla:
N800315
Dodaj v košarico
KOS
Opis izdelka
VIALATTE FERM® R82 omejuje redukcijo določenih občutljivih sort trt, kot sta Carignan ali Syrah. Poudari sadnost, barvo in mehko strukturo, primerna za rdeča vina vseh sort z mladim ali srednje dolgim obdobjem maceracije.
- vinifikacija mednarodnih sort rdečega grozdja in sort grozdja, občutljivih na oksidacijo (Syrah, Carignan itd.)
- proizvodnja zgoščenih in sadnih rdečih vin iz grozdja dobre zrelosti
- proizvodnja vin za srednje do dolgo zorenje
Odmerek: 20 g/hL
- vinifikacija mednarodnih sort rdečega grozdja in sort grozdja, občutljivih na oksidacijo (Syrah, Carignan itd.)
- proizvodnja zgoščenih in sadnih rdečih vin iz grozdja dobre zrelosti
- proizvodnja vin za srednje do dolgo zorenje
Odmerek: 20 g/hL
Tehnični podatki
| Rod vrsta: | Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| Optimalna temperatura delovanja: | 18-30 °C |
| Kinetika AF: | počasna |
| Odpornost na alkohol: | do 16 % vol. |
| Proizvodnja hlapne kislosti: | srednje |
| Zahtevan dušik: | srednje |
| Proizvajanje H₂S: | zelo nizko |
| Proizvajanje SO₂: | srednje |
| Proizvajanje pene: | nizka |
| Proizvajanje glicerola: | 6-8 g/L |
| Uporaba: | Za pridelavo vina iz zelo zrelega grozdja. Za pridelavo srednje do dolgo staranih vin z zrelim sadnim značajem. Omejuje redukcijo določenih občutljivih sort trt, kot sta Carignan ali Syrah |
| Sestava: | suha vinska kvasovka |
| Priporočljiv odmerek: | 20 g / hL |
| Skladiščenje: | hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |