Kvasovka Vialatte FERM® R100
Vialatte FERM® R100 je kvasovka, ki je izbrana za proizvajanje gladkih in sadnih vin, namenjenih za kratko do povprečno zorenje.
- Cena:
od 6,40 €
- Šifra artikla:
N800318
- Blagovna znamka:
Dodaj v košarico
KOS
Opis izdelka
Kvasovka Vialatte R100 podjetja Martin Vialatte je selekcioniran sev Saccharomyces cerevisiae, zasnovan za pridelavo polnih in aromatičnih rdečih vin. Odlikuje jo stabilna fermentacija, zanesljiva ekstrakcija antocianinov in taninov, kar omogoča polno barvo, mehko strukturo in uravnotežen aromatični profilker povdari sadnost, barvo in mehko strukturo, primerna za rdeča vina vseh sort z mladim ali srednje dolgim obdobjem maceracije.
- Zasnovana za fermentacijo rdečih sort grozdja
- Poudarja barvo, strukturo in taninsko ravnotežje vina
- Prispeva k polnemu telesu in aromatični kompleksnosti
- Visoka fermentacijska moč in dobra toleranca na alkohol
Odmerek: 20 g/hL
- Zasnovana za fermentacijo rdečih sort grozdja
- Poudarja barvo, strukturo in taninsko ravnotežje vina
- Prispeva k polnemu telesu in aromatični kompleksnosti
- Visoka fermentacijska moč in dobra toleranca na alkohol
Odmerek: 20 g/hL
Tehnični podatki
| Rod vrsta: | Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| Optimalna temperatura delovanja: | 18-32 °C |
| Kinetika AF: | hitra |
| Odpornost na alkohol: | do 14 % vol. |
| Proizvodnja hlapne kislosti: | nizka |
| Zahtevan dušik: | visok |
| Proizvajanje H₂S: | zelo nizko |
| Proizvajanje SO₂: | srednje |
| Proizvajanje pene: | nizka |
| Uporaba: | Za pridelavo vina iz zelo zrelega grozdja. Pridelava kompleksnih svežih enoletnih vin do dolgo staranih. Priporočljiv za pridelavo vin iz sort Syrah, Merlot, Cabernet in Mourvedre. Primeren za pridelavo zaokroženih in sadnih rdečih vin za kratko do povprečno staranje. Nadzira se postopek vinifikacije in doslednost vin. Priprava vin iz mednarodnih sort rdečega grozdja: Merlot, Syrah, Cabernet, Mourvedre itd. |
| Sestava: | suha vinska kvasovka |
| Priporočljiv odmerek: | 20 g / hL |
| Skladiščenje: | hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |