Kvasovka Vialatte SO.SPIRIT®
Vialatte SO.SPIRIT® je kvasovka, ki jo je izbral Sofralab® za pridelavo osnovnih vin namenjenih destilaciji.
- Cena:
od 5,60 €
- Šifra artikla:
N800327
- Blagovna znamka:
Dodaj v košarico
KOS
Opis izdelka
SO.SPIRIT® je izbrani sev Saccharomyces cerevisiae, namenjen fermentaciji vin, ki bodo kasneje destilirana (za žganja in žgane pijače). Zagotavlja čisto fermentacijo, z nizko vsebnostjo višjih alkoholov in hlapnih kislin, pri tem pa poudarja sadne in cvetne arome.
- Nizka produkcija višjih alkoholov in etil acetata.
- Poudarjene sadne in cvetne note.
- Primeren za pridelavo žganj visoke kakovosti.
- Dobro prilagojen na različne pogoje fermentacije.
Odmerek: 20 g/hL
- Nizka produkcija višjih alkoholov in etil acetata.
- Poudarjene sadne in cvetne note.
- Primeren za pridelavo žganj visoke kakovosti.
- Dobro prilagojen na različne pogoje fermentacije.
Odmerek: 20 g/hL
Tehnični podatki
| Rod vrsta: | Saccharomyces cerevisiae galactose |
|---|---|
| Optimalna temperatura delovanja: | 12-24 °C |
| Kinetika AF: | hitra |
| Odpornost na alkohol: | do 17 % vol. |
| Proizvodnja hlapne kislosti: | srednje |
| Zahtevan dušik: | nizek |
| Proizvajanje H₂S: | nizko |
| Uporaba: | Za pridelavo osnovnih vin za destilacijo. Osnovna vina za konjak, Armagnac in sadne brandije. |
| Sestava: | suha vinska kvasovka |
| Priporočljiv odmerek: | 20 g / hL |
| Skladiščenje: | hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |