Kvasovka Vialatte Ferm® HD18
VIALATTE Ferm® HD 18 Je nov osmotolerantni sev do slakorne stopnje 300-310 g/L Saccharomyces cerevisiae z možnostjo direktnega dodajanja v mošt DROPS&GO
- Cena:
od 6,50 €
- Šifra artikla:
N800847
- Blagovna znamka:
Dodaj v košarico
KOS
Opis izdelka
VIALATTE Ferm® HD 18 je nov osmotolerantni sev za višje sladkorne stopnje (300–310 g/L), z možnostjo direktnega dodajanja v mošt DROPS&GO. Prilagojen je za fermentacijo belih, roze in rdečih sort grozdja, z visoko toleranco na alkohol in dobro fermentacijsko močjo. Zaradi teh lastnosti je primeren za vinifikacijo in izdelavo strukturnih velikih vin, namenjenih daljšemu zorenju. Uporaben je tako pri nizkih kot visokih temperaturah fermentacije, pri čemer zmanjša proizvodnjo hlapnih kislin.
- odporna na visoko vsebnost alkohola
- osmotolerantni sev
- direktno dodajanje v mošt DROPS&GO
Odmerek:
20 g/hL rehidracija
30 g/hL direktno v mošt
- odporna na visoko vsebnost alkohola
- osmotolerantni sev
- direktno dodajanje v mošt DROPS&GO
Odmerek:
20 g/hL rehidracija
30 g/hL direktno v mošt
Tehnični podatki
| Rod vrsta: | Saccharomyces cerevisiae |
|---|---|
| Optimalna temperatura delovanja: | 10-30 °C |
| Kinetika AF: | hitra |
| Odpornost na alkohol: | 18 % vol. |
| Proizvodnja hlapne kislosti: | nizka |
| Zahtevan dušik: | nizek |
| Proizvajanje H₂S: | nizko do srednje |
| Proizvajanje SO₂: | srednje |
| Proizvajanje glicerola: | 8-9 g/L |
| Proizvajanje acetaldehida: | nizka |
| Proizvajanje piruvične kisline: | srednje |
| Uporaba: | Za pridelavo belih, roze in rdečih sort grozdja z visoko toleranco na alkohol . |
| Sestava: | suha vinska kvasovka |
| Priporočljiv odmerek: | 20 g / hL |
| Skladiščenje: | hraniti v suhem in temnem prostoru v originalni tesno zaprti embalaži, ločeno od snovi z intenzivnim vonjem |
 |
Izdelek primeren samo za profesionalno enološko uporabo v prehrambene namene. Izdelek je treba uporabljati skladno s predpisi in specifično regulativo. |